לקחתי חזון של איש נחמד שרצה למכור את לחם המחמצת שלו ללקוחות פרטיים על בסיס יומיומי ותרגמתי אותו לצורה שבעיני די משקפת את מה שלחם טוב גורם לך להרגיש שאתה אוכל ממנו.
המוצר המעולה שהוא עושה היה חייב לוגו מיוחד ומלא אופי שיעמוד בקנה אחד עם השיגעון והאופי של האופה,
רמת פדנטיות שגובלת באובססיה מצד אחד, וחוש הומור ומלא קסם אישי מצד שני
לפעמים בא לי גם להיות אופה…
